Terwijl de glastuinbouwsector al goed op weg is, zijn er nog een aantal knelpunten die we moeten overbruggen om daadwerkelijk kringlopen te sluiten. De grootste uitdaging zit in vooral in de in- en uitgaande stofstromen vanuit de kas, waaronder meststoffen en CO₂. Ook is de energiebehoefte in de kas groot en wordt op dit moment te veel kunststof in de kas gebruikt en weggegooid. Hoe kunnen we deze knelpunten oplossen?
In deze Food Forward bespreken we de knelpunten én mogelijke oplossingen in deze transitie met drie experts uit de sector: dr. Wouter Verkerke, senior wetenschappelijk onderzoeker bij de Business Unit Glastuinbouw van Wageningen University & Research (WUR), Peter Spoor, Director Applications and Development bij Grodan en Sander van Golberdinge, Public Affairs Manager bij Grodan. Ze gaan ook dieper in op nieuwe onderzoeken en kansen in de sector, waaronder het mogelijke gebruik van micro-organismen en organische meststoffen in wortelzones, de ontwikkeling van de ingredient farm en het telen van aardbeien en sla in indoor facilities.
Download de Food Forward om meer te lezen.
Food Forward: De kas over tien jaar
De glastuinbouw is een voorloper als het gaat om duurzame, schone en veilige productie van voedsel. Maar hoe gaat de sector de transitie maken naar een volledig circulair productiesysteem in de komende tien jaar?
