Sustainable Growing

Vertical farming in Antalya:“Iedereen kan een boer worden, zelfs in het midden van de grote stad”

Bij Grodan werken we samen met telers uit de hele wereld. Verticale landbouw heeft de laatste tijd wereldwijd veel aandacht gekregen onder deze telers, ook in Turkije. Daarom spraken we met Erdem Aksan, Plant Factory Managing Director van Farminova Plant Factories, om te horen hoe het is om een verticale boerderij in Turkije (Antalya) te beginnen. Farminova produceert milieuvriendelijke en duurzame planten met een minimaal gebruik van water. Hiermee levert de organisatie gewassen van hoogwaardige kwaliteit op. In deze Gro-Hack vertelt Aksan ons alles over 'Agriculture 4.0', wat hij de vierde fase van de landbouw noemt, en zijn persoonlijke opvattingen hierover.

Wat moeten we weten over Farminova Plant Factories?

"Vorig jaar openden we een grote 'plantenfabriek' in Antalya met een capaciteit om 5.000 kroppen sla per dag te produceren. In deze fabriek is een showroom ingericht waar iedereen elkaar kan ontmoeten. We produceren sla, spinazie, basilicum, rucola, boerenkool, champignons en aardbeien, maar in tegenstelling tot de conventionele landbouw, produceren we milieuvriendelijke en duurzame planten met een minimaal gebruik van water om gewassen van hoge kwaliteit te produceren. We noemen het Landbouw 4.0, de vierde fase van de landbouw. We willen de weg vrijmaken voor voedselproductie in overdekte faciliteiten en op een gezonde, veilige en consistente manier telen, maar zonder het milieu te vervuilen".

Waarom is verticale landbouw zo belangrijk?

"Steeds meer mensen verhuizen naar de grote steden. En tegen 2050 zullen deze mensen het steeds moeilijker krijgen om toegang te hebben tot voedsel. Ook willen steeds meer consumenten - niet alleen in Europa – lokale en schone producten kopen, dus producten zonder het gebruik van pesticiden. Het is een grote uitdaging om aan de vraag van al deze consumenten te voldoen. De conventionele landbouw probeert nu al te voldoen aan de groeiende vraag naar voedsel in de wereld. Maar onze bodem, water en lucht zullen tegen die tijd vervuild zijn, samen met het voedsel dat we consumeren. Dat is een grote bedreiging voor de groeiende wereldbevolking. Ik geloof daarom dat verticale landbouw het antwoord kan zijn."

20200729 GR PHO 5269

Whitepaper deel 1 - De start van datagedreven telen

Deze whitepaper is beschikbaar voor iedereen die interesse heeft in het datagedreven telen.

Download de Whitepaper

PDF

2.2 MB

Whitepaper deel 2 - De impact van datagedreven teelt

Deze whitepaper is beschikbaar voor iedereen die interesse heeft in het datagedreven telen.

Download de Whitepaper

PDF

2.5 MB

Welke hindernissen moeten worden overwonnen om te starten met verticale landbouw?

"We moeten alle verschillende partijen met elkaar verbinden. Neem bijvoorbeeld een groep systeemintegratoren die het systeem kennen, maar de agrarische kant van de zaak niet. En een andere groep is geïnteresseerd in het produceren van voedsel voor hun lokale gemeenschappen, maar ze weten niet hoe ze met deze nieuwe technologie aan de slag moeten. Wij dachten: "Waarom verbinden we deze mensen niet met elkaar?" Dus bouwden we een grote showroom hier in Antalya waar al deze verschillende mensen elkaar kunnen ontmoeten en ervaringen kunnen uitwisselen. Dit kan een plek zijn om partijen met elkaar te verbinden, waaronder ook investeerders en klanten."

Hoe reageren mensen op verticale landbouw?

"Verticale landbouw verandert de markt, land voor land, ook in Turkije. Onze markt in Turkije heeft een enorm agrarisch potentieel. Op dit moment wil zo'n 5 tot 10 procent van de mensen - het hogere inkomensdeel - gezonde producten consumeren. Maar die kleine groep groeit.

Uiteindelijk is er niet één verhaal over verticale landbouw. In Europese landen en in de VS bijvoorbeeld is het concept van lokaal geproduceerd en gezond voedsel een belangrijk uitgangspunt om te kiezen voor verticale landbouw. In Afrikaanse landen kan verticale landbouw een deel van de oplossing zijn voor het grote probleem van toegang tot voedsel. Kortom, verticale landbouw kan een antwoord zijn op verschillende behoeften op het gebied van voedselproductie, -veiligheid en -aanbod.

20200729 GR PHO 5266

Hoe en waarom gebruikt u de producten van Grodan?

"De Grodan steenwolsubstraatoplossingen die we gebruiken zijn essentieel voor ons werk. We produceren uit de grond in water. Vanwege de capaciteit van steenwol om water op te nemen, zijn deze producten een van de belangrijkste elementen van de verticale teelt.

Om onze planten op de meest gezonde manier te laten groeien, hebben we de moderne technologie en ondersteuning van Grodan nodig. Elk zaadje is een wonder, is onze slogan. Een wonder, klein van formaat, maar groot in capaciteit en kiemkracht, zodra we het water geven. De technologie van Grodan geeft ons de juiste kennis en achtergrond over het groeiproces van onze gewassen. En de 'groene adviseurs' geven ons goede feedback via telefoon of e-mail. Dus, kijkend naar de productcapaciteiten en ondersteuning, is Grodan een van de bedrijven die aan onze verwachtingen kan voldoen".

Verticale landbouw is een grote uitdaging, vooral voor de nieuwe generatie' (Quote Yianni Monahan, Product Lifecycle Manager bij Grodan)

Ja, er is een enorme verandering gaande. Wereldwijd. Denk er eens over na. Nog niet zo lang geleden werden voedselproductiefaciliteiten alleen beheerd door mensen uit de landbouw en hun gezinnen met een landbouwachtergrond. Maar vandaag de dag kunnen niet alleen boeren een boerenbedrijf managen, maar iedereen kan dat. Zelfs midden in een grote stad als New York, maar ook in Moskou. Dit betekent een enorme uitdaging voor de volgende generatie. Het is ongelofelijk.

20200729 GR PHO 5267

Hoe kunnen andere telers dan beginnen met verticale landbouw? Heeft u praktische tips/advies voor hen?

Wat we onze klanten altijd aanraden in onze eerste gesprekken is dat ze moeten beginnen met marktonderzoek. Hun lokale klimaat, bestaande ziekten, plagen en andere milieuomstandigheden hebben invloed op het aantal en de kwaliteit van de gewassen die ze kunnen oogsten. Op basis van dat marktonderzoek raad ik aan om een productieplan voor 365 dagen op te stellen.

Farminova Plant Factories in Turkije (Antalya) produceert milieuvriendelijke en duurzame planten met een minimaal gebruik van water voor de productie van hoogwaardige gewassen. Ze noemen het Landbouw 4.0, de vierde fase van de landbouw.

Dit verhaal maakt deel uit van de serie Gro-Hacks, waarin we partners en vrienden van Grodan vragen naar de lessen die we kunnen leren van hun innovatieve ondernemersverhalen.

20200729 GR PHO 5268

Lees meer over verticale landbouw:

Waarom verticale teelt wereldwijd steeds populairder wordt

"Negen van de tien bedrijven hebben geen helder doel"

Vertical Farming

20202407_GR_PHO_14

Vertical Farming is een zeer veelbelovende en duurzame oplossing voor de toenemende vraag naar gezond en lokaal voedsel in (over)bevolkte stedelijke gebieden. Bovendien zijn wij van Grodan ervan overtuigd dat Vertical Farming in de toekomst een essentiële rol gaat spelen in de mondiale voedselproductie. Maar wat is het nou eigenlijk precies?

Lees verder

Onze blogs

Sustainable Growing

“Negen van de tien bedrijven hebben geen helder doel”

Reinier Donkersloot, oprichter van vertical farming consultancy Consult2Grow vertelt over de uitdagingen waar steden voor staan op het gebied van hun voedselproductie.

Teeltoplossingen

Groenteteelt

Vertical Farming

By Dennis Arnts

Water Management

Watergeven is een van de sleutelfactoren Thomas Peters: 'De start is cruciaal voor elke teelt'

Het opkweken van jonge groenteplanten is en blijft een specialistische tak van sport in de glastuinbouw. Telers stellen hoge eisen aan hun groenteplanten en de lat komt elk jaar hoger te liggen. De start is cruciaal voor elke teelt in de glastuinbouw en bij een juiste start hoort een bijpassend product, zoals het vernieuwde Plantop blok van Grodan, stelt Thomas Peters, teeltadviseur opkweek wereldwijd bij Grodan.