Jordan Hascoet, onafhankelijke teler in Bretagne

Deze jonge Bretonse tomatenproducent kiest voor een hoogwaardige smaak, met een aangepast productie-assortiment en een hoge elektrische geleidbaarheid (EC). Voor al zijn producten moet hij de beste balans tussen een generatieve en vegetatieve groei bepalen. Alle details zijn voor hem van essentieel belang.

In 2020 nam Hascoet de grote stap en nam hij het ouderlijk bedrijf over. Zijn ouders begonnen het glastuinbedrijf al in 1989, in de gemeente Cléder in het Franse Bretagne. Geleidelijk aan specialiseerden ze zich in de teelt van tomaten en aardbeien, en sloten ze zich voor de vermarkting aan bij de coöperatie Prince de Bretagne. Jordan heeft daar altijd een handje mee geholpen, twee handjes zelfs... Hij was al sinds 2012 in dienst als algemeen medewerker, voordat hij twee jaar geleden officieel de teugels overnam. Vandaag de dag bestaat het bedrijf uit 4,5 hectare aan kassen, waarvan 3,3 hectare met tomaten. De overige oppervlakte wordt vooral gebruikt voor het telen van aardbeien en wat wisselende producten (framboos, peper etc.). Het productievolume van de aardbeien is echter flink teruggeschroefd, vanwege de hoge arbeidsbehoefte die dit gewas met zich meebrengt.

Hoge geleidbaarheid

In de afgelopen jaren heeft Hascoet ook een aantal andere grote veranderingen doorgevoerd, waarbij hij meer de focus is gaan leggen op de verfijnde smaak, door een aangepast productie-assortiment en een op een hoge elektrische geleidbaarheid (EC) gericht gewasbeheer. Deze veranderingen zorgden er ook voor dat hij zijn commerciële strategie moest wijzigen en ervoor koos zijn lidmaatschap bij de coöperatie op te zeggen en onafhankelijk verder te gaan. “Als je onafhankelijk bent, ben je veel vrijer in je keuzes en daar krijg je dan ook persoonlijk waardering voor”, benadrukt Hascoet. Sindsdien vertrouwt hij de vermarkting toe aan een distributeur die de producten onder zijn eigen merk, Saveur du bout du monde, en/of onder het merk van de producent, Le 13, verkoopt.

Voor de tomatenteelt gebruikt Hascoet al sinds jaar en dag steenwolsubstraat. “Teelt op kokossubstraat brengt te veel onregelmatigheden en onzekerheden met zich mee. Met steenwolsubstraat weet je zeker dat je elk jaar met precies dezelfde basis begint”, aldus Hascoet, die al meerdere jaren met Grodan GT Master met een hoogte van 10 centimeter werkt. “Aan het begin van het teeltseizoen is mijn doel de EC te verhogen. Ik krijg twee soorten planten van twee verschillende bedrijven: Beekenkamp en Technosem. Beekenkamp werkt met subirrigatie en levert planten met een hoge EC. Technosem irrigeert op traditionele wijze en levert blokken met een lagere EC. In mijn kassen moet ik dat vervolgens in balans brengen. Om het gewenste EC-gehalte te krijgen moet ik de irrigatie verminderen en het substraat uitdrogen, waarna het een enorme uitdaging is om het watergehalte weer op het juiste niveau te krijgen. Met GT Master en de nauwkeurige monitoring met de GroSens-sensoren slaag ik erin mijn doelen te bereiken."